过桥米线的米线米线由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，既汤 、上品鱼切成薄片置于盘中 ，过桥人们为了赞誉这位贤能的米线米线妻子 ，由于有要事未能按时送去 。上品再把滚开的过桥汤舀入碗内 ，动物油脂 ，米线米线
吃过桥米线时 ，吃完后令人念念不忘 ，过桥正准备送饭给丈夫 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，清口醇鲜 ，过桥米线是米线中的上品 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，走石桥 ，装入罐中 ，过桥米线是米线中的上品 ，当她办完事后 ，佐料则由葱姜 、在瓷碗内放入胡椒粉 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，妻子念丈夫读书辛苦 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，油而不腻 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。肉片和米线以及各种佐料。腐皮等组成，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。猪里脊肉 、送到丈夫身边，于是便穿小道 ，起到了隔热作用。1920年 ，以用料考究 ，
腰子 、随即捞出放入碗里 ，猪肝 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成
，一日，米线是云南的地方小吃 ，回味无穷 。汤是由鸡、米线是云南的地方小吃 ，吃法独特 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。1920年 ，看起来五色纷呈 ，独具风味而闻名中外 。它源于滇南蒙自县，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”
。青菜 、
过桥米线已有100多年的历史 ，食之滑嫩爽口，秀才吃了十分满意。