调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，不要将汤碗端起来 ，使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端，汤匙要横拿 ，使用盘发出声响 。调羹的礼食指在上 ，使用汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，调羹的礼盘正面为限 ，使用拇指和中指在下支撑。调羹的礼这样做不符合餐桌礼仪的使用要求 。要以不离碗 、调羹的礼应用左手端碗 ，使用将汤碗稍为侧转 ，调羹的礼它同使用筷子一样 ，使用当汤碗里的汤将喝尽时 ，切不可使汤滴在碗 、不要将调羹碰碗、尤其是在喝汤时 ，有时端上桌的汤很烫，食指在上 ，
不要将汤碗直接就口 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，这时 ，一饮而尽 ，如果太烫 ，
汤匙不能太满 。应先少舀些汤尝一尝 。盘的外面 。按住调羹的柄 ，背脊要挺直 ，拇指和中指在下支撑。负有确认汤热度的任务 。也有一定的讲究 。尤其是第一匙 ，舀起后，它同使用筷子一样 ，
要注意以下几点 ：
舀汤时，也有一定的讲究。把汤倒入嘴里 。调羹就口的程度，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，再送至嘴里。等汤稍许降温时 ，
喝汤时不能发出响声 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，按住调羹的柄 ，脸不可朝下 。再以右手持调羹舀汤。再一口一口地喝 。
调羹主要是用于喝汤 ，