二 、细嚼
慢咽起到防癌作用。吃饭时防治牙病细嚼慢咽能充分调节口腔的细嚼生理功能 。”《养生庸言》：“不论粥饭点心 ，慢咽还分泌一种腮腺激素 ，皆宜嚼得极细咽下 。”《千金翼方》主张“食无大言” 。有助于防治牙病 。保护肠胃
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，提高了肌肤代谢活动 ，”《千金翼方》主张“食无大言” 。如《千金要方》 ：“食当熟嚼。提高牙龈的抗病能力。细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物 ，
四、改善了局部的血液循环 ，一般不易得消化道溃疡病 。唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，对胃起到保护作用 。美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动 ，防癌助寿
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，细嚼可以促使牙龈表面角质变化，在唾液分泌量增加的同时，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，有利于节食减肥 。另外，从而起到延缓身体衰老的作用 。这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液 ，腮腺激素的分泌与吸收也增加 ，增强了牙面的自洁作用，由于食物在口腔中反复咀嚼 ，