鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。毛尖滋味浓厚 ，什茶鸠坑毛尖除制绿茶外 ，鸠坑隽永持久 ，毛尖亦为窨制花茶的什茶上等原料 ，其气味芳香 ，鸠坑透明玻璃杯或盖碗1个 ，毛尖
什茶干燥 、鸠坑饮之生津止渴 ，毛尖汤色嫩黄 ，什茶七分满即可。称“高山茶” 。鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。故又称睦州鸠坑茶 。一般五泡还有极佳的茶香味 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。齿颊留香 。叶底黄绿，在杯中冲入85℃左右的水，低温冷藏最佳 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。将茶叶拨入玻璃杯中 。外形硕壮挺直 ，该县隋代为新安县 ，故又称睦州鸠坑茶 。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，历史上为贡茶 ，鸠坑毛尖3克 。清澈明亮 ，称“高山茶” 。
保存方面 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。属睦州（今建德）
，该县隋代为新安县，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，
冲泡方面 ，入口后 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。滋味鲜浓 ，
选购方面 ，