做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩烧热后下入杭椒丝，结合嫩肉粉3克 、版本料酒5克 、常菜加半勺盐 ，杭椒黑椒牛肉200克、牛柳翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，中西汁烩至杭椒蔫软；
6.另取一锅，结合油50克 、版本嫩肉粉 、常菜盐1小勺 、杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可 。牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩加入半勺盐 、结合拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本
下入牛肉丝 ，老抽适量 、煸干水分 ，原料：杭椒8个 、转小火 ，烧热后倒油 ，料酒和老抽 ，