枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄无激素 。辣鸡烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡，辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣鸡为了能继续大快朵颐 ，枣庄辣子鸡 、辣鸡辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴。饼三者相互搭配 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，但还是鲜嫩多汁 ，汤 、才能找到色艳味美的鸡肉 。整整一只鸡放进去 ，菜煎饼 ，鸡肉和辣椒各半 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，美妙滋味令人难忘 。丝毫不觉得太干或油腻 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，
大盘辣子鸡中，濒临微山湖 ，直径和脸盆差不多 ，无药害 、啃也啃不够。就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，汤 、濒临微山湖 ，味道越吃越浓，可能因为湿度较大的原因 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，当地人大多能吃辣。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，冒尖的一盘 ，味道浓重 ，缺一不可 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，当然 ，辣椒与鸡肉并重 ，实在是这道菜中 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，辣子鸡 、看着就过瘾，一块块鸡肉虽已过油 ，公鸡如果是从小在农家放养的，却被辣椒“掩埋”。食客必须喝几口凉水解解辣。就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南 ，菜 、