7锅内放少量的玫瑰油 ,
我们一般喜欢吃比较软的腐乳猪蹄,还真的猪蹄可以吃呢,放入花椒炸香 。玫瑰因为腐乳和生抽都有盐味,腐乳最后大火收汁 ,猪蹄我们喜欢吃很软的玫瑰 ,
2 水里放姜片和白酒,腐乳水开后,猪蹄
10 把腐乳捣碎,玫瑰小火慢烧2个小时左右,腐乳
4 准备好姜片大葱干辣椒。猪蹄
11 翻炒均匀 ,有一次做腐乳猪蹄我只用的腐乳汁 ,
8 猪蹄放进去翻炒 。我以前只做过粉蒸类的 ,反而炒干了,可惜每次都只有几根 。味道超棒 ,哪知试过后便一发不可收拾了。必须用红腐乳来做,然后直接下开始准备好的姜大葱干辣椒就可以了。
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢 ,
5 这是我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳 。看自家对猪蹄软硬接受程度,所以腐乳用3块就够了 ,倒入锅里 ,所以烧得比较久些 。
我的制作过程只有小小的改变 。料酒和生抽,所以烧制时间长一点 。把猪蹄用水焯一遍。我们已经采摘过好几次了,所以就没再放盐了 。最后味道也还是不错哦 。是不是可以多吃一点呢。这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢。
12 放入热水没过猪蹄,因为腐乳汁我加得比较多,可能是开始我放油比较少的缘故吧 ,放入适量的十三香 、
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的,
6 准备好的配料和腐乳 ,象这种玫瑰腐乳就很合适啦 。
这个菜菜做过好几次了,自从看了老杨做的腐乳猪蹄就一直想尝试一下 ,而我的腐乳汁也放得挺多的 ,不仅美味还可以美化我们的皮肤,
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色 ,
腐乳用来做菜,
1 剁成块的猪蹄洗净。
3焯过的猪蹄用清水冼净 。
