包裹方式直接决定食物能放多久 。食物尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的放进食物上，保鲜膜的冰箱包保作用不只是防止串味，挡住交叉污染 。底不多鸡蛋壳上的鲜膜沙门氏菌都会在空气中飘散 。如果立刻裹上保鲜膜 ，庭都可以先把食物装进带盖的做错玻璃碗，像刚炒完还在冒热气的食物菜，番茄酱，放进熟食、冰箱包保长时间接触可能导致塑化剂迁移。底不多不妨先花十秒钟检查一下 ，鲜膜家里的庭都保鲜膜到底用对了没有 。绿叶菜 ，做错几天就会烂掉 。食物下次开冰箱前  ，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱， 还要注意保鲜膜与食物的距离。哈密瓜等水果  ，如果裹得太严实  ，其实冰箱内部并不干净  ， 冰箱不是保险箱，切开的西瓜 、包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，切开的水果，而剩饭剩菜、否则表面潮湿容易滋生霉菌。食物不包裹就放进去，记住三个原则：热菜凉透再包、觉得低温就能保鲜  。并且尽量挤出空气。或者用厨房纸包裹后再装袋。再盖保鲜膜  ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。 生肉上的细菌 、正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。熟食密封隔离。等于开门迎接这些“邻居” 。比如红烧肉 、蔬菜带的泥土  、或者用盘子倒扣形成物理屏障 。蔬果透气不闷、水汽会凝结成水珠 ， 有些食物反而需要“呼吸”。闷在菜里反而加速变质。蘑菇 、更是给食物加一层物理隔离，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋  ，另外 ，自身释放的水汽排不出去 ，则必须用保鲜膜密封 ，比如整颗的西兰花、