4 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋
2 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，蚝油、肉肠生姜 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。
5 、肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦中间高四周低 ，肉肠
材料 ：粘米粉50克 、
8 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。用生抽食盐食油生粉腌好，
3 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。放上瘦肉和咸蛋黄。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，
9 、清水200克
配料 ：瘦肉 、白糖 、咸蛋黄 、生抽 、食盐 、
10 、粉有些厚了）
7、生菜洗净。马铃薯生粉15克 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
6 、生菜 、锅内烧开水 ，