现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元  。餐饮全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，大盘而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，人均大部分餐饮细分赛道与品类的消费细分均价均呈现稳中有降的态势 。

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨，趋稳

2026年3月至7月，

同期，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。烤串呈波动走势

在细分品类层面 ，

烤串人均消费呈先升后降的波动走势，除西餐 、