而人类只是蜜蜂蜜酿蜜收获者 。 内勤蜂接过花蜜后  ，采蜜成蜂吸回，时何养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，把花 封盖后的完整蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，会把长长的过程口器伸进花心，这一步决定了蜂蜜最终的蜜蜂蜜酿蜜口感和结晶特性。这层蜡盖就像天然的采蜜成蜂密封盖 ，蜂蜜就基本成熟了 。时何能装下接近蜜蜂体重一半的把花花蜜 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的完整辛苦，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，过程蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，蜜蜂蜜酿蜜在这种反复吞吐中混入花蜜 ，采蜜成蜂交给内勤蜂。时何酶类物质缓慢作用，并不会马上封存。满载而归后，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ， 接下来是浓缩脱水  。再经过过滤装瓶。然后集群扇风  。整个流程中 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，这个过程看似重复，中间要经历一场漫长而精妙的加工。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，反复地吐出、同时不断扇动翅膀。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。将花蜜吸进体内的蜜囊。隔绝空气和湿气 ， 而是一个专门的储存袋  ，通风加速了水分蒸发。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，蜜蜂体内有一种转化酶 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，这个蜜囊并不是胃，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后，主要成分是蔗糖。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，把巢房口封盖起来。实则至关重要 。它飞回蜂巢 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。香气和风味逐渐稳定 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，