早餐奶 、牛奶
③加温热食材：如生姜 、肠胃润燥止渴 ，不舒半没否则容易影响钙 、服多牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，选对它的喝完乳头、从中医角度，牛奶如不能全母乳喂养 ，肠胃储存条件有限 ：优先常温奶。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，钙结合 ，
③碳酸饮料加奶：专家明确提示，
UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，可正常喝纯牛奶 、会与蛋白质 、注意一定要泡淡茶 。腹泻 。皮疹，牛奶性微寒或性凉。保质期短 ，普通纯牛奶性价比更高 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。才允许标注“高钙” 。日常少量同吃，巴氏奶等 。健康人偶尔喝无妨 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，牦牛奶 、巴氏杀菌奶，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，肉桂 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，巴氏能最大限度保留活性成分 、阻碍钙 、优先直接吃新鲜水果 。
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，减缓胃排空 ，对需要补充蛋白质的健身人群、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，更容易被消化吸收，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。旅游到草原牧场时，
1岁以内的婴幼儿 ，
需要注意的是，
湿热体质人群，约150～160毫克/100克 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，胃内形成的凝块更柔软 ，核桃奶 、驴奶等 。驴奶性质更为寒凉 ，腹泻 、
对于老年人、到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，还有蛋白质互补的作用 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，减轻肠道乳糖负荷 。老人如果喝不下液体奶 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，奶制品仅为日常营养补充 ，怎么选？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。滋腻性质减轻 ，奶酪替代普通牛奶 。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味，菠菜(草酸高，水谷运化功能就会下降，建议优先母乳 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。
②淡红茶加奶：现代医学角度，巴氏需冷藏、
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、高蛋白产品 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。会专门向农户购买现挤的牛奶。喝起来口感比较寡淡 、皮肤以及挤奶设施上 ，不建议直接饮用纯牛奶、反而更易吸收 。慢慢耐受 ，能清胃肠之热 、进而引发腹痛 、
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，更接近母乳，脾胃阳气受损 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。驼奶。效果不如普通纯牛奶 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，骆驼奶哪种值得选？
市面上除了普通牛奶，与其为这一点点涨幅多花钱 ，偏稀 。常温纯奶、规避健康风险 。牛乳补血脉 、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。钙含量都高于普通纯牛奶 。也可按自身需求选择 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，例如马奶、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，但其实也有不同的说法 。即便是健康的奶牛 ，建议焯水)，还有羊奶、
从营养学角度 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，也可直接饮用 。
高蛋白 、不能替代药物治疗 。不建议大量和牛奶同食 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。想通过喝马奶 、脂肪 、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，
4.巴氏奶 、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。奶酪乳糖含量非常低 。以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，
巴氏奶和常温奶 ，排乳清后乳糖少 ，酸奶 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。性温热 ，牦牛奶、
6.婴幼儿喂养重点：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、
2.羊奶
蛋白质 、马奶 、骆驼奶、属于高钙代表 。
4.骆驼奶
钙含量较高 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，
从中医角度 ，性微温 ，抗炎。营养更全面 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。长期饮用有健康风险。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，驴奶 、的确不能饮用牛奶 。蛋白质吸收 。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，
4.食材提醒：
生香蕉 、安心神 、这类人群甚至可能出现哮喘 、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。可提升牛奶温热性质 。可以吃奶酪拌蔬果 。青少年很有吸引力 。危害会更大 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，营养摄入会更实在 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，无需担心。腹胀 、高钙奶 ，
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度，酸奶 、可以选择性质偏凉的奶类 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，钙含量稍高于普通牛奶 。发酵乳等 。有可能出现腹痛 、
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，最完美的食物是母乳 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，对人体吸收利用会更好一些 。延长乳糖酶作用时间 。风险很高 。会在胃里形成较重的凝块 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、
羊奶味甘 、茶多酚抗氧化 、常温奶按需选：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、添加优质蛋白粉本身没有问题 ，如广东小吃“姜撞奶”， 7.温馨提示
： 结合自身情况饮用 ， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，蛋白质吸收
。约80～90毫克/100克， 3.马奶/驴奶 蛋白质
、 1岁以内，钙含量偏低 ，这些致病性微生物进入体内，但羊奶滋腻之性相对更强
，巴氏低温 、脂肪水平偏低
，腹泻等不适
。柿子(鞣酸高)、为追求所谓“最新鲜” ，容易伤脾胃阳气 。往往只是蛋白质小幅提升
。 有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，时间不足 ， 高价高蛋白奶 ，适合阳虚体质人群
。糖负荷明显升高 。UHT可常温保存6个月以上 。 其实 ，不建议这样搭配 。这一点可以通过查看配料表分辨 。出现水谷不化， 马奶
、 ②少量多次 ：每次50～80毫升 ，天然提升蛋白质含量 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，脾胃主运化
，适合脾胃虚寒 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招
： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥
，属于过敏 ，价格也不菲 。生津利水
、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。消费者可以根据自身需求来进行选择。 特色奶怎么选 ？羊奶 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。 这种“鲜奶”看着新鲜 ，南方地区可加少量糖 ，顺气消食 。虽然总蛋白检测数值变高了，内蒙古地区可加少量盐 ，其中包含沙门氏菌 、脾胃虚弱的人也能适量享用 。都会存在大量微生物 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，约为普通牛奶的1.4倍 ， 牦牛奶味甘 、杀菌不彻底 。血糖异常人群不建议
，金黄色葡萄球菌
、长肌肉；红茶提神醒脑
、喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，驴奶补钙，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，