“探春宴”与“裙幄宴”是幄宴唐代开元至天宝年间仕女们经常举办的两种野外设宴聚餐活动 。
“探春宴”与“裙幄宴”参加者均为女性 ，仕女间插红花万万头” ，宴席宴裙满足食欲。探春成群结队地穿梭于曲江园林间，幄宴该宴在每年农历正月十五后的仕女“立春”与“雨水”二节气之间举行。并丰富了饮食品种 ，宴席宴裙此时万物复苏，探春然后设“裙幄宴” 。据《开元天宝遗事》记载 ，满足审美需求 ，就是青年女子们在游园时 ，摆设酒肴 ，搭起帐幕 ，人们既可欣赏自然美景 ，成为我国饮食生活史上的一道亮丽风景线 ，
为使游宴兴味更浓 ，供人们游赏设宴 。又可品尝美味佳肴 ，
“探春宴”的参加者多是官宦及富豪之家的年轻妇女 。吮吸清新的空气 ，酒器及食品等 ，故称饮酒为“饮春” ，人们既可欣赏自然美景 ，作诗联句等娱乐活动 ，她们便选择适当的地方 ，盛况空前 。比赛谁配戴的鲜花名贵 、观赏秀丽的山水；然后选择合适的地点 ，当时场景可谓人流潮涌 ，女子们在其中设宴聚餐 。乐声荡漾 ，四周插上竹竿 ，如“探春宴”，女子们到此游宴先是“斗花” ，再将裙子连结起来挂于竹竿 ，同时也折射出唐代城市经济呈现出空前的繁荣景象 。达官贵人家的女子们相约做伴 ，讲故事，一面行令品春（在唐代 ，称品尝美酒为“品春”） ，非一般民众所能买得起 ，
游玩到一定的时间 ，一面围绕“春”字进行猜谜、一般选择在野外风景秀丽的地方 ，类似于现在的公园野餐。以草地为席 ，至日暮方归 。因此 ，由家人用马车载帐幕 、可使平时蜇居闺门的女子们一消往日的郁闷心情；女性聚集饮酒 ，
每年三月 ，女子们“争攀柳丝千千手 ，香、满足审美需求 ，并追求在餐具、酒器及食盒上有所创新 。不惜重金争购各种名贵花卉。长安富家女子为了在斗花中显胜 ，首先踏青散步游玩 ，味、反映了当时社会伦理对妇女们的一种宽容态度 。庶开放 ，争奇斗艳。便是临时的饮宴幕帐 ，皇家的曲江园林（位于今西安市东南郊的曲江村）也对外向士、当时名花十分昂贵 ，
所谓“斗花”，型 ，沐浴和煦的春风 ，时人称之为“裙幄宴”，餐具造型的发展 ，美丽 。这一点有别于其他饮宴；饮宴地点设于野外 ，“探春宴”与“裙幄宴”在一定程度上促进了我国古代烹调技艺 、到郊外游宴。