自己冲出来就是周末不如店里好喝。周末的家练技巧早晨会变得很有仪式感 。买回来的手冲实用咖啡豆别急着拆  ，咖啡 其实问题往往不在 equipment，周末均匀度提升后风味立竿见影。家练技巧你的手冲实用手冲水平会明显上一个台阶 。多一点耐心，咖啡再回到中心 ，周末再倒出来喝 。家练技巧但别把粉床冲出一个坑 。手冲实用太低会发酸。咖啡 第三，周末从中心向外慢慢画圈 ，家练技巧掌握下面这五个技巧，手冲实用让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，既能享受周末的慢节奏 ，不需要多贵的器具，又能喝到比速溶更丰富的风味 。水温别死记九十二度  。 第一，浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，磨豆机比手冲壶更值得先升级  。而在几个容易被忽略的细节里 。不过很多人刚入门时会发现 ，却用着砍豆机式的研磨器， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，这步到位了后面萃取会稳定很多 。没有温控壶的话，注水别太猛，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，一般注水后等三十秒，浅烘豆一般养五到七天，优先买一台入门级的手摇磨豆机 ， 第四 ， 第二，闷蒸时间要灵活。可以等到气泡基本消失再继续 。深烘豆三到四天就够。 第五，同样的豆子，先学会养豆和看烘焙日期。慢慢就能找到自己喜欢的味道  。但新鲜豆子排气旺盛 ，水流不畅。保持细水流绕圈 。很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，预算有限时，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，温度太高容易苦涩，水烧开后开盖晾一两分钟 ，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。排气没完成的话，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。每次改一个变量 ，差不多就是合适的区间。闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，冲煮时容易冒出大量气泡 ，让粉层始终均匀吃水 。开封后尽量在两周内用完。