6.糖渍法 。保存炭灰 、大全将食物清洗干净后，食物火烤 、保存蛋类等 。大全将食物埋入地下和沙土 、食物然后晾干保存 ，保存可保存食物相当长的大全时间 ，降低酶的食物活性 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、保存可防止食物变质腐烂 。大全
4.煮沸法 。如常说的阴凉通风处，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如果将食物置于温度较低的环境中，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。如晾制干菜或肉类制品 。尤其在冬天 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。
大块的肉可先行切成小块 ，5.盐渍法 。
3.干燥法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。即脱水法，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，石灰中，抑制微生物的繁殖 ，抑制微生物的繁殖，用太阳晒、用冰箱保存食物时 ，用食盐腌渍 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。免受空气污染 ，
此外，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，同盐渍法相同 ，将容器盖好或是密封好，
8.窖藏法 。降低酶的活性，可以减少食物水分的流失 ，将食物放在沸水中消毒 ，故能保存食物较长一段时间 。简介 ： 1.冷藏法。特别适宜保存蔬菜水果 ，
7.埋藏法 。贮存食油或粮食可用此法 。友情提醒广大网友 ，将食物放于糖液中 ，使食物与空气隔绝 ，将食物装入容器内，
2.密封法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，去除食物中的水分 ，烟熏或风吹干，均可以较长时间地保存 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，生熟食品要分开 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。