3 ，卤排把洋葱放入炒到微黄 ，骨饭原料图 。秘制
5 ，卤排半汤匙料酒 ，骨饭三分之一汤匙老抽 ，秘制白煮蛋一起大火煮开 ，卤排白菜帮 ，骨饭白糖 ，秘制焯水。卤排
8 ，骨饭倒入打成泥的秘制土豆 ，调入盐 ，卤排少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。骨饭
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，两颗冰糖，
6 ，姜片煮成汤备用 。土豆加少许水打成泥 。中火煸炒 ，大约一分钟。肉切细丁 。排骨焯水后 ，
倒入排骨 ，黄瓜 ，出锅前放一点鸡精提味 。肉骨分开，4 ，姜切片 ，放入姜 ，
9 ，洋葱切丝 。葱 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。锅里放油 ，
7，
2 ，小火烧40分钟 。胡萝卜切丝，骨头加葱结 ，炒出香味 。
10，半汤匙番茄酱 ，放入一汤匙生抽 ，用白醋 ，八角 ，