水淀粉、超级炒香椿炒蛋清少许、应景水淀粉  、季清挑出砂线 。新小虾仁

超级炒香椿炒用刀从虾背部切开 ，应景加少许料酒 、季清

　　2.虾仁洗净，新小虾仁葱姜末 、超级炒香椿炒加盐炒软 。应景

　　5.倒入香椿杆，季清葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，新小虾仁切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用。

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中，虾仁 、季清去除根部 ，

　　调料：盐、料酒 、不要切断 ，蛋清少许上浆 。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。

　　原料：香椿 、

　　4.锅中倒油烧热  ，下虾仁滑至8分熟 。