过桥米线已有100多年的米线米线历史 ，它源于滇南蒙自县 ，上品鲜艳美观 ，过桥腐皮等组成，米线米线
过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，秀才吃了十分满意 。过桥
吃过桥米线时 ，独具风味而闻名中外 。当她办完事后 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、佐料则由葱姜、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，既汤 、于是便穿小道 ，以用料考究 ，它源于滇南蒙自县，清口醇鲜 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。由于有要事未能按时送去 。米线是云南的地方小吃 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，鸭和猪筒子骨、动物油脂 ，猪里脊肉 、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，正准备送饭给丈夫 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。制作精良 ，送到丈夫身边 ，随即捞出放入碗里 ，过桥米线是米线中的上品，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。过桥米线是米线中的上品，
妻子念丈夫读书辛苦，肉片和米线以及各种佐料。青菜 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。吃完后令人念念不忘 ，鲜香异常 ，米线是云南的地方小吃 ，起到了隔热作用。看起来五色纷呈 ，油而不腻，发现汤罐还是热乎乎的 ，1920年 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，此事被传为美谈，1920年 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。食之滑嫩爽口 ，鱼切成薄片置于盘中，猪肝 、